Salumi tradizionali, giardiniera della casa, carciofi alla contadina, formaggio Borgaiolo di monte e flan di verdure stagionali (1/7/9/12)

Salmone con insalata dell'orto, tonno con julienne di finocchi e pesce spada con rucola novella (1/4/6/7)

Insalata di mare tiepida* con vellutata di carote e zenzero (2/3/4/6/8/9/14/12)

Piccolo tentacolo di polpo scottato, caponatina di verdure e maionese al basilico Allergeni: 2/3/4/5/9/12/14

Risotto carnaroli dell'Az. Agricola Carnevale, riduzione al Franciacorta, fiori di zucca e polvere di datterino rosso Allergeni: 7/8/9/12/5

Tagliatelle all'uovo con ragù bianco di coniglio e rosmarino 1/3/5/7/9/12

Tagliolini al nero di seppia con scoglio di mare 1/2/3/4/6/8/9/10/12/14

Tortelli rossi alla ricotta vaccina ed erba cipollina, con spinaccino fresco e burro alle acciughe 1/3/4/7/9

tartare di Barbina Franciacortina battuta al coltello con tartufo nero estivo e senape all'antica 3/10/12

Grigliata di pesce del mare con verdure fresche in pinzimonio* (2/4/9/12/14)

Gran fritto di pesce con verdure croccanti* (2/4/14/1)

Tagliata di tonno pinna gialla con verdure julienne spadellate e salsa teriyaki (4/6/9/14)

Allergeni: 3/4/9/10/12

Allergeni: 10/3

Allergeni: 3/4/9/10/12

Allergeni: 7/12

Pollo, costina di maiale, salamina e coppa di maiale Allergeni: 3/9/10

Fiorentina di bovino adulto (min. 1Kg), oppure Tomahawk di scottona 5.50 all’etto

Gustoso taglio di manzo, marezzato e morbido accompagnato da croccanti patatine fritte

Allergeni: 1/6/7/8/12

Allergeni: 1/3/7/8

Allergeni: 1/3/7/8

Allergeni: 1/3/6/7/8/10/11

Allergeni: 7

Allergeni: 6/7/8/12

Allergeni: 3/7/8