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Coperto e servizio € 3.
In alcuni piatti potrebbero essere presenti prodotti congelati.
Il nostro pane contiene soia.
Antipasti
Tagliere del Rosengarden
Salumi tradizionali, giardiniera della casa, carciofi alla contadina, formaggio Borgaiolo di monte e flan di verdure stagionali
(1/7/9/12)
18 €
Carpacci di mare, pane tostato ai semi misti con burro aromatizzato
Salmone con insalata dell'orto, tonno con julienne di finocchi e pesce spada con rucola novella
(1/4/6/7)
20 €
Insalata tiepida di mare
Insalata di mare tiepida* con vellutata di carote e zenzero
(2/3/4/6/8/9/14/12)
16 €
Tentacolo di polpo alla brace
Piccolo tentacolo di polpo scottato, caponatina di verdure e maionese al basilico Allergeni: 2/3/4/5/9/12/14
16 €
Primi piatti
Risotto al Franciacorta
Risotto carnaroli dell'Az. Agricola Carnevale, riduzione al Franciacorta, fiori di zucca e polvere di datterino rosso Allergeni: 7/8/9/12/5
16 €
Tagliatelle al ragù di coniglio
Tagliatelle all'uovo con ragù bianco di coniglio e rosmarino 1/3/5/7/9/12
15 €
Tagliolini al nero di seppia
Tagliolini al nero di seppia con scoglio di mare 1/2/3/4/6/8/9/10/12/14
20 €
Tortelli alla ricotta
Tortelli rossi alla ricotta vaccina ed erba cipollina, con spinaccino fresco e burro alle acciughe 1/3/4/7/9
16 €
Secondi piatti
Tartare di Barbina Franciacortina
tartare di Barbina Franciacortina battuta al coltello con tartufo nero estivo e senape all'antica 3/10/12
18 €
Grigliata di pesce
Grigliata di pesce del mare con verdure fresche in pinzimonio* (2/4/9/12/14)
24 €
Gran fritto di pesce
Gran fritto di pesce con verdure croccanti* (2/4/14/1)
18 €
Tagliata di Tonno pinna gialla
Tagliata di tonno pinna gialla con verdure julienne spadellate e salsa teriyaki (4/6/9/14)
20 €
Contorni
Verdure miste alla griglia
5 €
Patate saltate in padella
5 €
Patate fritte
5 €
La griglia
Filetto di manzo Garronese (200 g), con salsa bernese
Allergeni: 3/4/9/10/12
28 €
Filetto di manzo irlandese (200 g) con senape al miele
Allergeni: 10/3
22 €
Filetto di puledro (200 g) con salsa tartara
Allergeni: 3/4/9/10/12
20 €
Tagliata di puledro con rucola, scaglie di Silter e riduzione al Balsamico di Modena
Allergeni: 7/12
20 €
Tagliata d’Angus con fichi caramellati e guanciale croccante
18 €
Grigliata mista di carne con selezione di salse
Pollo, costina di maiale, salamina e coppa di maiale
Allergeni: 3/9/10
16 €
Fiorentina o Tomahawk
Fiorentina di bovino adulto (min. 1Kg), oppure Tomahawk di scottona
5.50 all’etto
5,50 €
Costata di bovino adulto (500 g)
28 €
Spider Steak & Crispers
Gustoso taglio di manzo, marezzato e morbido accompagnato da croccanti patatine fritte
15 €
Dessert
Sfera di cioccolato fondente, semifreddo alla pesca, amaretti e pesche sciroppate 3/9/7/8
Allergeni: 1/6/7/8/12
8 €
Torta della nonna con amarene sciroppate
Allergeni: 1/3/7/8
8 €
Gelato alla crema mantecato con fragole caramellate e sbriciolata di mandorle
Allergeni: 1/3/7/8
7 €
Tiramisù della Zia Cecilia
Allergeni: 1/3/6/7/8/10/11
7 €
Sorbetto al mango e passion fruit
6 €
Sorbetto alla liquirizia
Allergeni: 7
6 €
Sorbetto al Braulio
Allergeni: 6/7/8/12
6 €
Sorbetto al limone e basilico
Allergeni: 3/7/8
6 €
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